いかゲソにしょうが醤油で味付けします。小麦粉をつけて油で揚げます。

玉ねぎを切り水にさらしておきます。

ボールにやさしいお酢と輪切り唐辛子を入れて玉ねぎ・揚げたいかゲソを入れて軽くまぜます。