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秘密の粉で簡単パリサク白海老の唐揚げ
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秘密の粉で簡単パリサク白海老の唐揚げ-レシピのメイン写真

秘密の粉で簡単パリサク白海老の唐揚げ

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

白海老旬の時に買って冷凍して置けば暫く楽しめる
季節の味ですね
3種類の粉混ぜて簡単パリサク
このレシピの生い立ち
昔からのレシピ改良番です

白海老旬の時に買って冷凍して置けば暫く楽しめる
季節の味ですね
3種類の粉混ぜて簡単パリサク
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秘密の粉で簡単パリサク白海老の唐揚げ

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

白海老旬の時に買って冷凍して置けば暫く楽しめる
季節の味ですね
3種類の粉混ぜて簡単パリサク
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季節の味ですね
3種類の粉混ぜて簡単パリサク
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材料

  • 白海老 70g〜100g
  • 卵白身 半分
  • 小麦粉 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 上新粉 小さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍の場合お水に瞬間浸けて置けばすぐ解凍されます
    生はそのままペーパータオルで水気切って置きます

  2. 2

    小麦粉と片栗粉と上新粉を1:1:1で合わせて良く混ぜて置きます

  3. 3

    卵の白身半分を白海老にまぶし全体に絡むように軽く混ぜます
    秘密の粉を薄く写真の用に付けます
    付け過ぎ無いように

    • 秘密の粉で簡単パリサク白海老の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    中温の油でゆっくり揚げます

    • 秘密の粉で簡単パリサク白海老の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    揚がったらペーパータオルで油を切って盛り付けたら出来上がりです
    お好みの塩少し振って召し上がれ

    • 秘密の粉で簡単パリサク白海老の唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

粉を付けすぎ無いように
白魚等でもOK
粉は良く混ぜて卵のキミ混ぜても大丈夫ですが白身だけにすると色が白いままで綺麗です

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キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743
2018/05/13 13:07に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 上新粉 卵 小麦粉 白身 白えび

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