１５０℃に予熱したオーブンに入れて５分〜８分くらい乾燥焼きする。

ボールに黒糖とバターを入れて湯せんにかけてゴムべらでひたすら混ぜつづける。

バターと黒糖が混ざり合いクリーム状になったら乾燥させたパンの片面だけに生地を塗る。

バター液がぶ厚くならないよう余分な生地はゴムべらで落とす。

クッキングシートを敷いた天板にバター液を塗った面を上にして並べ１５０℃に予熱したオーブンに入れ１０分乾燥焼きする。

試しに１枚割ってみてパリッと乾燥していなければ乾燥焼きが足りないのでオーブンの扉を少し開けたまま放置して乾燥させる。