キャベツの芯をとって縦2cmくらいの短冊に切り、ちぎりながら盛り付ける。固いところが下になるように盛る。

軽く砕いた糸こんぶをキャベツの上に振りかけるように乗せる。

器に鶏スープの素、ぬるま湯を入れて溶き、全体に回しがける。

ごま油も回しがけ、白ごま、塩をふって完成。