洗って軸を根本から切ったししとう、水、塩を小さめのフライパンか手鍋に入れる。

火にかけて、鍋を振りながら水分を飛ばす。完成まで鍋を振る。

水分が飛んで、固まった塩がししとうから剥がれ落ちたら完成。