お惣菜やさんの豚肉カリフラワー煮
うめぴょ @cook_40042766
最近あまり売ってるのを見かけないカリフラワー。ほんのり甘めの煮物にするとご飯もすすみますヨ。
このレシピの生い立ち
今はもうない地元のスーパーのお惣菜コーナーで売ってたメニュー。祖母がよく立ち寄りかって来てくれたものを母が再現しよく作ってくれたっけ。
お惣菜やさんの豚肉カリフラワー煮
最近あまり売ってるのを見かけないカリフラワー。ほんのり甘めの煮物にするとご飯もすすみますヨ。
このレシピの生い立ち
今はもうない地元のスーパーのお惣菜コーナーで売ってたメニュー。祖母がよく立ち寄りかって来てくれたものを母が再現しよく作ってくれたっけ。
作り方
- 1
ニンジンは厚めの短冊切り、いんげんは半分に、ジャガイモは８等分にする。カリフラワーは房をわけ、茎は短冊切りにする。
- 2
少量のサラダ油で豚肉を軽く炒めたら、しらたきもいれ炒める。
- 3
しらたきの水分が軽くとんだら、カリフラワー・ニンジン・いんげん・じゃがいもも入れ、砂糖、めんつゆ・水をいれ煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら、最後にもやしを入れ、汁を煮詰めてから冷まし完成。
コツ・ポイント
しらたきは一度水分を飛ばすと味がしみこみやすい
もやし抜けてた！もやしは最後に入れて煮すぎないのがコツと母が申してました
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#カリフラワーの簡単クリーム煮 #カリフラワーの簡単クリーム煮
簡単。白い野菜のクリーム煮です#カリフラワーの美味しさがひき立ちます。コーヒーフレッシュで濃厚なクリーム煮になりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325565
