三ツ葉の香りたつ卵焼き

マノリスタ
マノリスタ @cook_40135160

和風みたいな…オムレツみたいな…(笑)
このレシピの生い立ち
だって三ツ葉が安くて大量に買ってしまったんだもの(*≧m≦*)

三ツ葉の香りたつ卵焼き

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材料

２人分
  1. 卵 ２玉
  2. 三ツ葉 １束
  3. 切りのり １つまみ
  4. いりごま 大さじ１
  5. 水溶き片栗粉 (水大さじ３＋片栗粉大さじ１)
  6. 味塩こしょう 少々
  7. スライスモッツァレラチーズ １枚

作り方

  1. 1

    三ツ葉を１口大のざく切りにして…モッツァレラチーズ以外の材料をボールで混ぜる。

  2. 2

    油をひいたフライパンで中火焼き。裏っ返す前にモッツァレラチーズを乗せる。

  3. 3

    裏っ返して、焼き目が付けば完成！！

コツ・ポイント

フライパンを煙が出るほどよ〜く温めて…一旦冷やしてから、中火で油をひいて調理すれば焦げ付かなくてイイ感じ♪
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