おうちのパスタ☆挽肉となすのトマトパスタ
やっこかあさん @mom_yakko
お馴染みの挽肉となすのパスタ。簡単な自家製トマトソースで作りました。
ミートソースとはまた違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
よく作っているおうちパスタです。
トマトは醤油と相性がいいので、トマトソースの時は麺つゆを入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは５㎜幅程度にスライスする。（細いなすは斜め切りしてくださいね）
- 2
フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、なすをしんなりして、ややこんがり焦げ目がつくくらいまで炒め、皿に取り出す。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくのみじん切りをいれて火をつけ、香りがたってきたら挽肉を入れ、炒める。
- 4
挽肉がポロポロとして色が変わったら軽く塩コショウをふり、トマトソースを加えよく混ぜ、１のなすを入れる。
- 5
３に麺つゆ、砂糖を加え、弱目の中火で5分程度煮込み、塩コショウで味を調え、お好みで茹でたほうれん草を加え火を止める。
- 6
茹でたパスタに４のソースを乗せて完成。
粉チーズをかけて食べても美味しい。 - 7
残ったソースをポテトにのせてお弁当のおかずにしました。
レシピID : 18362309 -
コツ・ポイント
なすはこんがり狐色になるくらいに炒めた方が美味しいですよ。
市販のトマトソースをお使いの時は、味を見ながらケチャップを入れるとコクが出ます。
余ったソースは翌日、茹で野菜やマカロニ等にかけチーズを乗せてトースターで焼きお弁当のおかずに。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ナスと挽き肉のトマトスパゲティ★ ナスと挽き肉のトマトスパゲティ★
カゴメトマトケチャップ「あらごし」使用で簡単めちゃウマスパゲティ★トマト缶を使わずにトマトの美味しさがギュッとつまったスパゲティができちゃいます！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325751
