酸っぱさ抑えめ!簡単野菜のマリネ

玲ちゃん
玲ちゃん @cook_40016383

野菜を切って、ミツカン「やさしいお酢」に漬けるだけ!元祖レシピはすし酢利用ですが、「やさしいお酢」で酸っぱさが軽減。
このレシピの生い立ち
ミツカン「やさしいお酢」プレゼントに当選!マイレシピで大好評の野菜のマリネ(レシピNO:558936)を「やさしいお酢」で酸っぱさ控え目バージョンにしました。
やわらかな酸味に酢の物が苦手な人も箸がとまらない!野菜を沢山召し上がれ。

酸っぱさ抑えめ!簡単野菜のマリネ

野菜を切って、ミツカン「やさしいお酢」に漬けるだけ!元祖レシピはすし酢利用ですが、「やさしいお酢」で酸っぱさが軽減。
このレシピの生い立ち
ミツカン「やさしいお酢」プレゼントに当選!マイレシピで大好評の野菜のマリネ(レシピNO:558936)を「やさしいお酢」で酸っぱさ控え目バージョンにしました。
やわらかな酸味に酢の物が苦手な人も箸がとまらない!野菜を沢山召し上がれ。

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材料

7、8人分
  1. きゅうり 2本
  2. ニンジン 10センチくらい
  3. 大根 5センチくらい
  4. ミツカン「やさしいお酢」 適宜
  5. 適宜

作り方

  1. 1

    人参を長さ5センチの拍子切りにし、熱湯で30秒~1分程度、さっと茹でる。時間がないなら生のままで可。生なら塩をする

  2. 2

    大根、きゅうりも人参と同じように5センチの拍子切りにし、塩をする。
    塩の加減は少し多めにすると良い。

  3. 3

    ①、②をジップロックに入れ、ひたひたになるまでミツカン「やさしいお酢」を入れ、1,2時間冷やしたらできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

野菜漬ける「やさしいお酢」は塩分が控え目なので、事前に野菜にかける塩は少し多めにすると、出来上がりの味がちょうど良くなります。

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