酸っぱさ抑えめ!簡単野菜のマリネ

玲ちゃん @cook_40016383
野菜を切って、ミツカン「やさしいお酢」に漬けるだけ!元祖レシピはすし酢利用ですが、「やさしいお酢」で酸っぱさが軽減。
このレシピの生い立ち
ミツカン「やさしいお酢」プレゼントに当選!マイレシピで大好評の野菜のマリネ(レシピNO:558936)を「やさしいお酢」で酸っぱさ控え目バージョンにしました。
やわらかな酸味に酢の物が苦手な人も箸がとまらない!野菜を沢山召し上がれ。
酸っぱさ抑えめ!簡単野菜のマリネ
野菜を切って、ミツカン「やさしいお酢」に漬けるだけ!元祖レシピはすし酢利用ですが、「やさしいお酢」で酸っぱさが軽減。
このレシピの生い立ち
ミツカン「やさしいお酢」プレゼントに当選!マイレシピで大好評の野菜のマリネ(レシピNO:558936)を「やさしいお酢」で酸っぱさ控え目バージョンにしました。
やわらかな酸味に酢の物が苦手な人も箸がとまらない!野菜を沢山召し上がれ。
作り方
- 1
人参を長さ5センチの拍子切りにし、熱湯で30秒~1分程度、さっと茹でる。時間がないなら生のままで可。生なら塩をする
- 2
大根、きゅうりも人参と同じように5センチの拍子切りにし、塩をする。
塩の加減は少し多めにすると良い。 - 3
①、②をジップロックに入れ、ひたひたになるまでミツカン「やさしいお酢」を入れ、1,2時間冷やしたらできあがり。
- 4
コツ・ポイント
野菜漬ける「やさしいお酢」は塩分が控え目なので、事前に野菜にかける塩は少し多めにすると、出来上がりの味がちょうど良くなります。
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