わさび菜とほうれん草のチャーハン
tokibito @cook_40155232
わさび菜とほうれん草をたくさん食べるために、チャーハンにしてみました。
このレシピの生い立ち
わさび菜とほうれん草を買ってきたのですが、サラダを作ったあと結構な量が余ってしまったので、チャーハンにしてみました。
わさび菜とほうれん草のチャーハン
わさび菜とほうれん草をたくさん食べるために、チャーハンにしてみました。
このレシピの生い立ち
わさび菜とほうれん草を買ってきたのですが、サラダを作ったあと結構な量が余ってしまったので、チャーハンにしてみました。
作り方
- 1
人参は縦に4等分したあと、2～3mm程度の厚さで切ります。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにします。
-
- 3
わさび菜とほうれん草は、根の付近を切り捨てて、4cm程度の長さに切ります。切ったあとにサッと水で洗っておきます。
-
- 4
豚肉薄切りは一口大ぐらいの大きさに切ります。
- 5
フライパンでサラダ油を熱して、玉ねぎと人参を中火で炒めます。
-
- 6
火が通ったら豚肉を加えて赤みがなくなるまで炒めます。
-
- 7
わさび菜とほうれん草を加えて、全体をすくうように混ぜながら炒めます。
-
- 8
わさび菜とほうれん草から水分がたくさん出ますが、水分が無くなるまで炒めます。
-
- 9
ご飯を追加して、ここから強火で混ぜながら炒めます。
-
- 10
ご飯がばらけたら、塩コショウと醤油を入れて、醤油の水分が無くなるまで炒めます。
- 11
火を止めて、お皿に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
お好みで卵を追加したりすると良いと思います。ほうれん草のアクが気になる場合は、炒める前に1分ほど茹でて水にさらすと良いかもしれません。ご飯は一度冷凍して解凍したものか、水分を飛ばしたものだと焦げ付きにくいです。
似たレシピ
-
-
-
めちゃうま！ほうれん草のチャーハン めちゃうま！ほうれん草のチャーハン
ほうれん草が入っていると、お肉なしでもなんかおいしい。しかもチャーハンなのに健康的。いいことづくめのチャーハンです。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326688
