赤紫蘇ジュース♪Yummy～☆
小さい頃から大好きな赤紫蘇ジュース♪栄養価の高い赤紫蘇エキスをおいしくた～っぷりいただきましょう♪夏バテ防止も☆
このレシピの生い立ち
紫蘇の季節♪スーパーで紫蘇を見つけて、紫蘇農家さんのレシピの分量を自分好みにアレンジしました☆
葉のみ使用するレシピが多いですが、茎をつけたまま煮ても十分においしいので面倒な工程は省いて作りやすくしています◎
赤紫蘇ジュース♪Yummy～☆
小さい頃から大好きな赤紫蘇ジュース♪栄養価の高い赤紫蘇エキスをおいしくた～っぷりいただきましょう♪夏バテ防止も☆
このレシピの生い立ち
紫蘇の季節♪スーパーで紫蘇を見つけて、紫蘇農家さんのレシピの分量を自分好みにアレンジしました☆
葉のみ使用するレシピが多いですが、茎をつけたまま煮ても十分においしいので面倒な工程は省いて作りやすくしています◎
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶を煮沸消毒か熱湯消毒(沸騰したお湯を回しかける)して逆さにしてよく乾かす。
※私は消毒用アルコールもかけています。 - 2
紫蘇は茎ごとたっぷりの水でよく洗い、水気を切る。
-
- 3
大きめの鍋に水2Lを沸騰させ、そこへ②を茎ごと入れて蓋をして5分間煮る。
-
- 4
③から紫蘇を取り除く。紫蘇を軽くおさえて出る水分は鍋に戻す。勿体ないので☆※瓶に移す時にこすので葉が少し残っていてもOK
-
- 5
鍋に砂糖を加える！蓋をして砂糖が溶けるように中火で15～20分煮る。
- 6
火を止めてお酢を加えて、できあがり♪
お酢を加えるとファ～と色が鮮やかに変化します♪
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- 7
消毒した保存瓶にこし器をおいて⑥を熱いうちに流し入れる(耐熱の場合)。
こぼさないように気を付けてください！ -
- 8
※お酢が入っているので金属製の蓋の場合は錆防止に、このようにラップをした方がいいかも☆
私はいつもこのようにしています。 -
- 9
色もかわいいし健康にもいいし毎日飲みましょう♪
炭酸水やお酒で割ったり氷た～っぷりに原液もおいしい！
※冷めたら冷蔵保存 -
- 10
☆2015.6.12「しそジュース」の人気検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます★
- 11
☆2015.6.14「お酢・サワードリンク」のカテゴリに掲載されました。 ありがとうございます★
- 12
★かき氷にかけてもおいし～♪
-
コツ・ポイント
水分が蒸発しないように火にかけているときはなるべく蓋をする☆
※追記:季節ものの赤紫蘇エキスをたっぷり摂れるように赤紫蘇約500g(茎含め)のレシピですが、300g～同じレシピで作ることができます◎
つくれぽ
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