レタス炒め 大量消費

HappyLing @cook_40143760
薬膳的に、レタスは生で食べると身体を冷やしますが、ごま油とのあわせで暖める食べ合わせになります。
このレシピの生い立ち
レタスと言えばレタス炒めと言うくらい家ではよく出ます。
炒めてしっかり食べましょう!
作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。多すぎる!と思ってもほぼ水分なので炒めると1/3位になります。
- 2
フライパンにごま油を引いて火をかける。
- 3
熱したフライパンにレタスを入れる。この時、水分で油が散ることもあるのでご注意ください。
- 4
かさが減り、まだ芯が残る程度で弱火にして、塩胡椒味の素を振り味付ける。少し、歯ごたえが残る方が私は好きですが、お好みで。
コツ・ポイント
簡単すぎて恥ずかしい位ですが、安いレタスが手に入ったらほぼ一玉我家では食べちゃいます。食物繊維もしっかりとれて、ごま油とすごく合います。
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