セリの胡麻和え
♥孔燐♥ @cook_40050624
野生のセリを使った胡麻和えです
このレシピの生い立ち
セリを大量に採ってきて残っていたセリでレシピID : 19527384のスイスチャードの胡麻和え 調味料半量で胡麻和えを作りました。
アプリでひらく作り方
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セリはゴミなどを取り除き綺麗に洗ったらたっぷりの水を煮立て重曹小さじ１程度入れゆがきます あまり長くゆがかないで下さいね
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ゆがいたセリを冷水にとり水気を絞ります。セリを４cm程度に切っておきます
- 3
すり鉢で炒りゴマをすったら砂糖・醤油を入れよく混ぜセリを入れて和えたら出来上がりです
- 4
セリの胡麻和えのベースとなっている
スイスチャードの胡麻和え
レシピID : 19527384 -
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【注意】写真は野生のセリです。もしこれを見て取って来ようと思った方がいればの話ですが、毒セリと言うのもよく生えてます
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【注意】毒セリは死に至る場合があるのでくれぐれも注意を！確信の無いものは口にしないでくださいね
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＊野生のセリは苦味がスーパーで買うものより強いと思います。なので重曹を入れゆがいてますスーパーで購入されたのであれば
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ゆがくだけでいいかもしれません。苦味は活性酸素を消去する酵素成分なので
苦味を完全に取り除くのはもったいないと思います
リアクション
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