米粉で揚げた赤魚♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
ほとんど素材の味です。
このレシピの生い立ち
解凍ものですが、お手ごろな値段で赤魚ゲット！２尾分の半身状態をさらに半分に切り分けて、揚げてみました。
米粉で揚げた赤魚♪
ほとんど素材の味です。
このレシピの生い立ち
解凍ものですが、お手ごろな値段で赤魚ゲット！２尾分の半身状態をさらに半分に切り分けて、揚げてみました。
作り方
- 1
２つに切り分けた赤魚（下処理済み・半身骨付き）の水気を拭い、揚げ粉（★）を丁寧にまぶします。
-
- 2
赤魚の身が隠れるか隠れないかの油を170℃に熱し、赤魚を揚げます。
-
- 3
裏返しにます。表裏トータルで５分も揚げれば十分です。
-
- 4
【画像なし】キッチンペーパーにとって、油を落とします。
- 5
お皿に盛りつけて、いただきます♪
-
コツ・ポイント
少な目の油で揚げます。米粉を使って、サクッとした感じを出します。
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