じゃがいもとハム・長葱の春巻き✿
piyochako @cook_40039816
細切りにした具を炒めないでそのまま包んで揚げるだけ
ﾋﾞｰﾙにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは炒めて使っていた具ですが、細く切る事により、生で包んでも火が通るので手間を省略しました
チーズなどを混ぜても美味しいです
じゃがいもとハム・長葱の春巻き✿
細切りにした具を炒めないでそのまま包んで揚げるだけ
ﾋﾞｰﾙにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは炒めて使っていた具ですが、細く切る事により、生で包んでも火が通るので手間を省略しました
チーズなどを混ぜても美味しいです
作り方
- 1
春巻きの皮は冷蔵庫から出す
☆の長葱は斜め薄切り
じゃがいもとハムは千切り
じゃがいもは水に晒さなくて良い - 2
バットに1を広げ、粗挽き胡椒をたっぷりめに振り掛け、よく混ぜる
-
- 3
2を春巻きの皮10枚で包み、包み終わりを小麦粉の糊でしっかりとめる
- 4
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、春巻きを揚げる
少なめの油で揚げ焼きにしても良いです -
- 5
色よく揚がったら、油を切りお皿に盛り付ける
食べる時にお好みでケチャップ等を添えても
コツ・ポイント
味付けはハムの塩気だけです
切った材料に黒胡椒を混ぜたら、すぐに皮で包んで揚げて下さい
もしも具が水っぽかったら、手で絞りながら包むと皮が破れないです
じゃがいもを生で使っているので、中まで火を通すように揚げてﾈ
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