作り方
- 1
★の野菜は冷蔵庫に少しずつ残ったもので、特に決まりはありません。
野菜は食べやすく千切りにしておく。 - 2
フライパンに油、ねぎ、生姜を入れ、香りがたったら豚肉を入れ塩コショウ。
火が通ったら野菜も入れて炒める。 - 3
小鍋に※スープ材料を入れ温める。砂糖は最後に入れ、味を好みに調節する。
- 4
②に③を入れ、野菜がクタっとしたら水溶き片栗粉でとろみを付け、ゴマ油を入れる。
- 5
別のフライパンに油を温め、麺を炒める。
じっくりと乾煎りするような感じで、パリッとさせると美味しいです。 - 6
器に麺を盛り、④のあんをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
・フライパンが2個なければ、あんを作る前に麺を炒めてしまってください。
・ねぎと生姜のみじん切りが味のポイントになります。ぜひ入れてくださいね。
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