たけのこバーグ♪お弁当にも♪
noriちゃん♪♪ @cook_40067654
旬のたけのこで、我が家定番のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
たけのこの時期は、煮物だけでは飽きてくるので…
多めに作って、小判形はお弁当用に、焼いて冷まして冷凍にして置きます。
たけのこバーグ♪お弁当にも♪
旬のたけのこで、我が家定番のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
たけのこの時期は、煮物だけでは飽きてくるので…
多めに作って、小判形はお弁当用に、焼いて冷まして冷凍にして置きます。
作り方
- 1
たけのこを粗みじん切りにする。
-
- 2
ボールに鶏ミンチ、刻んだたけのこ、パン粉、塩、こしょう、しょうゆを入れて、良く混ぜる。
-
- 3
人数分に分けて、ハンバーグを作る様に、手のひらで形を整えて、良く温めたフライパンにサラダ油を入れて、焼く。
-
- 4
強火で焼き始め、まわりが白くなったら、ひっくり返して、弱めの中火で箸で刺して肉汁が透明になるまで焼く。
-
- 5
焼きあがったら取り出し、強火にして○を入れて、とろみが出る位まで煮詰める。
-
- 6
かけて出来上がり。
-
- 7
３〜５ｃｍの小判形にして焼く。
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- 8
余分な油を拭き取る。
-
- 9
たれの１／３の量を入れて、からめる。
-
- 10
お弁当に♪
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コツ・ポイント
鶏ミンチ１；たけのこ２〜３なので、まとまりにくいので、よく混ぜて下さい。
やわらかめなので、片面か固まってからひっくり返して下さい。
大根おろしプラスポン酢でもおいしいですよ～
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