豚肉とナスのラー油炒め物

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bonweekend @cook_40045133

ラー油を使ったマーボナス風の炒め物です。暑い夏こそラー油の辛みでごはんが進みます!
このレシピの生い立ち
マーボナスの変形バージョン

豚肉とナスのラー油炒め物

ラー油を使ったマーボナス風の炒め物です。暑い夏こそラー油の辛みでごはんが進みます!
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材料

2人分
  1. ナス 4本
  2. 豚肉(肩ロース薄切り 100g
  3. 舞茸 1/2バック
  4. ラー油 小さじ2
  5. オリーブ 大さじ1
  6. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ナスは5~7mm厚に切っておく。フライパンにオリーブオイルを熱してナスを炒め、続いて豚肉、舞茸を炒める。

  2. 2

    塩こしょう、ラー油を加えて味を調えて完成。ちょっと辛めにしあげましょう。

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