じゃがいもは洗って半分に切り、ラップに包み、レンジ600ｗで3~5分柔らかくなるまで加熱。

玉ねぎはみじん切りにして、レンジ600ｗで1分加熱。

ボウルに皮を剥いたじゃがいもを入れて潰し、コーン缶と2を加えて混ぜる。

4を8等分にして、冷凍庫で10分休ませる。

手にサラダ油を薄く塗り形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につける。

フライパンに1㎝くらい油を入れて、きつね色になるまで揚げ焼きする。