＊ナスとピーマンの土佐煮＊

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ｍｉｋａｅ @cook_40044421

レンジ使用で即完成☆★☆
素材の味とかつおの風味を引き立てる控え目な味付けです（◡‿◡*）❤

このレシピの生い立ち
学食で里芋の土佐煮があったんを思い出して
とりあえず家にあった材料で土佐煮作ってみました♪

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材料

２人分
  1. ナス 1/2本
  2. ピーマン １個
  3. エリンギ １本
  4. かつお節 １パック
  5. 料理酒 小さじ２
  6. めんつゆ 大さじ１
  7. みりん 小さじ１
  8. 砂糖 小さじ1/2～１

作り方

  1. 1

    うちはこのシリコン製のレンジ調理器使いましたが、耐熱容器にラップで代用可能です♪時間は各自で調節お願いします。

  2. 2

    ナスは乱切りにして水にさらし、あく抜きをする。エリンギ、ピーマンはたべやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ナス、ピーマン、エリンギをレンジ調理機に入れ、料理酒を振りかけて５００Wで２分加熱する。

  4. 4

    かつお節、めんつゆ、みりん、砂糖を加えて和え、さらに２分加熱して完成！！

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調節してください。
うちは小さじ1/2で作りましたが、甘さ控えめです。
ピーマンは繊維と垂直方向に切ると苦みが消えるそうです♪
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もともとつくれぽしかやってなかったんですが、一人暮らしをきっかけにレシピも載せるようになりました♪料理は大好きやけど簡単にできるもんしか作りません　笑お菓子作りは作業がいちいちめんどくさいんでここ最近やってません(´-ω-｀)よかったらブログにも遊びに来てくださいっヾ(o･∀･o)ﾉﾞhttp://yaplog.jp/1t1g0m1luku/
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