作り方
- 1
鶏もも肉、大根、こんにゃくを一口大に切る。鶏もも肉に酒大さじ1/2をして数分置いておく。※大根は2cm幅程度に。
- 2
大根がかぶるくらいの水を入れ、20分程下茹でしたら、煮汁を捨てる。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、軽く焼き色がつくまで炒める。※焼きすぎないこと。
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- 4
大根の鍋に、鶏もも肉、こんにゃく、◯の調味料を入れ、落とし蓋をして30分程煮る。
-
- 5
煮ている間、煮汁を回しかけたり、ひっくり返したりして、全体に行き渡るようにする。
- 6
器に盛りつけて完成です！
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コツ・ポイント
こんにゃくの下茹でが必要な場合は下茹でしてください。
出来上がり後、2～3時間冷ましておくと、しみっしみに！
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