★贅沢な半熟とろとろオムライス★
ちなにゃん @cook_40094553
オムライス専門店で食べるような半熟トロトロのオムライス再現してみました★
このレシピの生い立ち
おいしい行きつけのオムライス専門店の味を家でできないかと再現してみたら、お店みたいにうまくできましたぁ★
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は細かく切る。玉ねぎはみじん切り。
- 2
フライパンにバターをしき鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒める。
- 3
鶏肉に火が通り玉ねぎが透明になってきたらご飯をいれコンソメをいれ、塩コショウをしパラパラになるまで炒める。
- 4
ベチャベチャならないようにするため、少しずつ様子を見ながらケチャップをいれ炒める。全体が赤く染まったらお皿に盛る。
- 5
★卵をつくる★(卵は１人分ずつ作ります)
お椀に卵を割り塩コショウと牛乳をいれ軽く混ぜる。 - 6
サラダ油をしいてよく熱したフライパンに卵をいれる。箸で混ぜながら炒める。
- 7
どろっとした白身が無くなるか無くならないかというところでケチャップライスの上にかける。
- 8
上からケチャップをかけてできあがり★
コツ・ポイント
半熟卵が命のレシピです！どろっとした白身が残るか残らないかというタイミングで手早くケチャップライスの上にかけてください★
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