レンジで簡単！翌日ももちもちおから団子♪
たくさん作っても2～3日冷蔵庫でやわらか♪ 小腹がすいたらあっという間に作れます＾＾ 正確には、おから餅かな？
このレシピの生い立ち
豆腐白玉の応用で、かたくならないようになりました(＾∀＾)b ついでにゆでる手間も省いて☆
◆2009.2月のランチ会デザート◆(おから団子入りぜんざい)
レンジで簡単！翌日ももちもちおから団子♪
たくさん作っても2～3日冷蔵庫でやわらか♪ 小腹がすいたらあっという間に作れます＾＾ 正確には、おから餅かな？
このレシピの生い立ち
豆腐白玉の応用で、かたくならないようになりました(＾∀＾)b ついでにゆでる手間も省いて☆
◆2009.2月のランチ会デザート◆(おから団子入りぜんざい)
アプリでひらく作り方
- 1
レンジにかけられる器に材料を全て入れたら、粉とおからをまんべんなく混ぜます。(まとまらなくて大丈夫♪)
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- 2
※おからの水分が多ければ、それだけで『おから＋水』と考えて下さい。
- 3
真ん中に穴をあけたら、蓋かラップをかけて1分半加熱します。（作る量によって増減して下さい。）
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- 4
※もちろん丸めて茹でてもOK。 その場合は、水で丸めやすいかたさに調節するといいです。
- 5
透明感がでていたら、濡らしたゴムベラで軽く練って粘りを出します。
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- 6
水で濡らしながら、好きな形に丸めたらできあがりです(＾∀＾) きなこ・醤油・餡子など…お好みの味でお召し上がり下さい♪
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- 7
丸めて食べるだけなので、子供と好きな形にするのも楽しい♪ 猫・星・犬・ゴムべら？・モモンガ？だそうです(笑)
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- 8
ぜんざいに入れても～(人´∀｀)
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- 9
※上新粉・リファリーヌ等、うるち米だけのものは冷やすとかたくなります。濡らして温め直せば大丈夫ですが、お奨めできません。
- 10
※食べるにはもち米オンリーのほうが美味しいですが、粘土感覚で楽しむなら、うるち米入りの団子粉が手につきにくいです＾＾
- 11
使わないもち米をミルで粉砕して篩ったら、ばっちりさらさらの餅粉になりました♪惜しげもなくたっぷり使えますよ（＾∀＾）ｖ
コツ・ポイント
片栗粉で作った物は冷やすとかたくなりますが、もち米が入っているのは、乾燥さえさせなければ大丈夫です。 白玉粉でもできますが、先に水でやわらかくなったところにおからを加えないと、だまになりやすいかも。
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