もやしのお焼き　

皮を作る。ボールに薄力粉をふるって入れ、豆乳、塩少々、油を入れて泡だて器でだまがなくなるまで混ぜ合わせる。

クレープより少し固めの生地になるように豆乳または水を加え調整する。

フライパンに油（分量外）をペーパーでひき、②をながし入れ両面こんがり焼き取り出しておく。

もやしはボールに入れ薄力粉をまぶす。

同じフライパンにごま油、塩少々、豆板醤を熱し香りが出てきたら残りの調味料ともやしを入れさっと炒める。