甘くておいしい春の味★ さわらの西京焼き
ひよこ保育園 @cook_40094845
白みそで甘めに味付けして焼いて、
柔らかくて美味しい西京焼きのできあがり
付け合わせも一緒に★
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは斜めに切って、軽く茹でておく。
- 2
ボールに調味料を合わせて、さわらをまぶす。さわらを取り出した後、アスパラをまぶす。
- 3
フライパンで焼く。
アスパラは火が通りやすいので、時間差で後で入れるか、先に取り出す。
コツ・ポイント
調味料に砂糖が入るので、焦げやすいです。フライパンはふたをして、じっくり中火で焼いてください。アスパラを茹でるのが手間な時は、1の手順を抜いて、アスパラを茹でずに、焼き時間を多めにとってください。
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