野菜の用意を先にします。
キャベツ・タマネギ・シメジなどそれぞれ切っておきます。

豚肉は余分な脂身を取り、すじ切りして塩コショウをふり、小麦粉を薄く(茶漉し使用)まぶしたら余分な粉ははたいておきます。

最初は蓋をしてフライパンで少し焦げ目が付くまで焼きます。両面を焼き、中まで火を通してください。

タマネギに火が通ったら、あわせるソースを入れてよく混ぜて、グツグツ2分くらい煮詰めてください。

お皿にキャベツを敷きつめ、食べやすい大きさに切った肉を並べて上から⒍のソースをかけたら出来上がりです。