カレイの煮付け
kotetsu814 @cook_40144891
大好きなカレイを煮付けにしました！
簡単・適当なので好みに合わせてくださいね
このレシピの生い立ち
煮魚が好きなのでまた簡単・適当に作ってみました☆
カレイの煮付け
大好きなカレイを煮付けにしました！
簡単・適当なので好みに合わせてくださいね
このレシピの生い立ち
煮魚が好きなのでまた簡単・適当に作ってみました☆
作り方
- 1
カレイに熱湯(分量外）をかけて臭みを取る またこの工程をすると煮崩れ防止にもなります
- 2
鍋にカレイを重ならないように並べ、水を入れ生姜も入れてから火をつける
-
- 3
沸騰してきたらきれいに灰汁をとって調味料を入れていく
-
- 4
味がしみ渡ったら一回火を止め、カレイに味が染みるように少し置いておく
- 5
今回は少し濃い味くらいで作りましたがみりん等で甘さを出して好みの味にして、完成☆
コツ・ポイント
完成したら火を止めて、味がしみ込むようにしてもらうと美味しくなります。また今回は臭みを取るために生姜を使いましたが、嫌いな方は少なくしたり入れなくても大丈夫です。そのかわりに熱湯でよく臭みをとって下さいね
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