豚のネギ塩丼

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hiroas
hiroas @cook_40041477

さっぱりしているのに、食べ応えある丼です！
このレシピの生い立ち
某焼肉屋さん○角で食べた塩ダレがおいしかったので、再現してみました。最高に美味しい！

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉薄切り １２０ｇ
  2. 食塩 少々
  3. 油（テフロンならなくてもよい） 小さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. 【漬けダレ】
  6. 長ネギ（みじん切り） １０㎝
  7. ごま油 小さじ１
  8. 酢 大さじ２
  9. みりん 大さじ１
  10. 食塩 小さじ１/2
  11. こしょう 少々
  12. 【盛り付け時に】
  13. 焼き海苔 １/4枚
  14. ご飯 １杯

作り方

  1. 1

    まず漬けダレを作る。ボウルに漬けダレの材料を全て入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を敷き、豚肉を炒める。塩と酒をふり、さらに炒める。カリッとしてきたら①のボウルへ。

  3. 3

    ご飯を盛り、海苔をちぎってのせ、②をのせて出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

・タレにおろしニンニクを少し入れても美味しかったです。

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レシピ作者

hiroas
hiroas @cook_40041477
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旬の野菜を使って、おいしく楽しく嬉しくちゃぶ台でいただきまーす！
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