なすとオクラとチキンの煮浸し
tarragon @cook_40042980
ジューシーでなすとオクラの煮浸し。
熱々でも冷やしてお素麺にのせてもばっちり♪
オクラのとろり感も最高です＾＾
このレシピの生い立ち
冷たくても温かくてもおいしい煮浸しは冷蔵庫でストックすておけば、素麺などにのせてもご飯のおかずでも抜群！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は四等分し乱切りに、水にさらしておく。
鶏は2cm角位に切りAをまぶしよく揉む。
オクラはヘタをとり半分に切る。 - 2
フライパンに油を熱し水気を切った茄子を炒め、角が丸くなったてきたらBを投入。
強火にし沸騰したら鶏を入れ灰汁をとる。 - 3
オクラを加え中火で蓋をし、4分加熱したらできあがり。
コツ・ポイント
大人テイストならたっぷりすり卸し生姜を添えてどうぞ。
柚子胡椒をといてもおいしくいただけます。
その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ 『タラゴンの挿し木』
http://ameblo.jp/tarragon/
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