卵たっぷり「卵チャーハン」♪
ウインナー・長ネギ・卵だけのシンプルチャーハン！
火力強めに一気に仕上げ“パラパラチャーハン”にしましょう♪
このレシピの生い立ち
卵を混ぜてから作る私と、卵の食感が欲しいので、炒り卵を作って作る友人。
２人の作り方を合わせて作ったら良いのでは？！っと思いチャレンジ♪
これでお店屋さんのようなチャーハンの完成です✿
卵たっぷり「卵チャーハン」♪
ウインナー・長ネギ・卵だけのシンプルチャーハン！
火力強めに一気に仕上げ“パラパラチャーハン”にしましょう♪
このレシピの生い立ち
卵を混ぜてから作る私と、卵の食感が欲しいので、炒り卵を作って作る友人。
２人の作り方を合わせて作ったら良いのでは？！っと思いチャレンジ♪
これでお店屋さんのようなチャーハンの完成です✿
作り方
- 1
ボウルに卵を２個割り溶き、温かいご飯を入れ、塩・コショウを軽くして、良く混ぜる。
-
- 2
長ネギを薄切りにする。
ウインナーも薄切りにする。 -
- 3
１と別のボウルに卵を１個割り溶き、熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、卵を入れ、半熟の炒り卵を作り、取り出す。
-
- 4
フライパンをキレイにし、熱し、サラダ油大さじ１を入れ、２を入れ、塩・コショウ・ガーリックPで軽く味をつけながら炒める
-
- 5
４に１を入れ、一気に火を通し、塩・コショウ・ガーリックPを加え、全体に良く混ざる様に火が通るようにフライパンをあおる！
- 6
５で大体火が通ったら、３を入れ混ぜ、しょう油を鍋肌から加え、全体に行き渡らせ、皿に盛ったら完成！
- 7
- 8
参考までに！！
冷凍ご飯を使う時は、６００ｗで約２分加熱してから、工程１をします♪ - 9
多めに作ってラップで包んで密閉袋で冷凍保存しておくと便利です♪
-
コツ・ポイント
全工程、強めの中火で！
味付けの目安としては、３種合わせた量、小さじ１/２程度だと思います。
６で皿に盛る前に味見をして調整して下さい！
５で、フライパンを下から上に、手前から奥に手首を使って返すようにあおって火を通しましょう♪
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