簡単☆美味しい生キャラメル
RENたんママ @cook_40057628
本当に簡単で30分くらいで出来ちゃいます。
コクがあって美味しい生キャラが出来ます☆
このレシピの生い立ち
花畑牧場の義武さんがＴＶで紹介していたレシピを作りやすいようにアレンジしました！
生クリーム使いきりレシピです♪
簡単☆美味しい生キャラメル
本当に簡単で30分くらいで出来ちゃいます。
コクがあって美味しい生キャラが出来ます☆
このレシピの生い立ち
花畑牧場の義武さんがＴＶで紹介していたレシピを作りやすいようにアレンジしました！
生クリーム使いきりレシピです♪
作り方
- 1
できあがった時に入れる型にクッキングペーパーをしいて置く。
バニラビーンズは半分に切り中をこそげ取り、２の鍋へ。 - 2
材料を全て鍋にいれ、強火にかける。
写真は、火にかける前です。 -
- 3
底の砂糖などを溶かすようにゴムベラでＷを書くように混ぜ、鍋はだについたのをこそげ取るように。ここまでが混ぜる時の流れ！
- 4
吹きこぼれそうになったら火を弱火に。
泡が落ち着いたら中火→吹きこぼれそうになったら弱火を繰り返す。 - 5
これは３の中火→弱火を繰り返して15分くらいたった時のです。
生キャラメルクリームにする時はこのくらいでもＯＫです。 -
- 6
30分くらい煮つめるとこんな感じになるのでお好みの型に入れて冷やしてください♪
-
- 7
←は少し煮詰めすぎました。
口に入れた瞬間とけるのがお好みな方は25分くらい煮詰めるとＯＫだと思います☆
コツ・ポイント
鍋はガス台に置いたまま。
右手はゴムベラ、左手は片手鍋の取っ手。
一度火をつけると出来あがるまで離れられないので時間が空いたときに作ってください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18341510
