ゴマ香るスズキ（シーバス）の漬け♪

ゴマ香るスズキ（シーバス）の漬け♪-レシピのメイン写真

ゴマ香るスズキ（シーバス）の漬け♪

釣るんじゃけぇ。 @cook_40153510

ゴマ風味の漬けで、ご飯が進む♪
これは箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
やっぱり漬けは美味しいよね〜という事で、ちょっと風味を変えた漬けにしてみました♪
Youtubeでもアップしているので参考にどうぞ
釣るんじゃけぇ。：https://www.youtube.com/watch?v=VxoG8XbLUgA

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これは箸が止まりません！
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釣るんじゃけぇ。：https://www.youtube.com/watch?v=VxoG8XbLUgA

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釣るんじゃけぇ。 @cook_40153510

ゴマ風味の漬けで、ご飯が進む♪
これは箸が止まりません！
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やっぱり漬けは美味しいよね〜という事で、ちょっと風味を変えた漬けにしてみました♪
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釣るんじゃけぇ。：https://www.youtube.com/watch?v=VxoG8XbLUgA

ゴマ風味の漬けで、ご飯が進む♪
これは箸が止まりません！
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材料

3〜4人分

スズキ（シーバス）50cm程度半身程度
a）酒大さじ2
a）みりん大さじ2
b）たまり醤油もしくは刺身醤油大さじ2
b）めんつゆ大さじ1
c）チューブわさび 5cmぐらい
c）すりゴマお好みの量

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作り方

1
鍋に材料（a）を入れ沸騰させアルコールを飛ばす
2
材料（b）を追加して軽く沸騰させたら火を消して冷ます
3
冷めたタレに刺身を入れる
4
材料（c）を追加してよく混ぜる
5
ラップで落し蓋をし、その上からさらにラップをして冷蔵庫で１時間以上漬け込む
6
お皿に盛ってご飯のお供にどうぞ♪
お酒のつまみにもいいですよ〜

コツ・ポイント

タレを作るときに、酒とみりんのアルコール分を飛ばすことで、醤油とめんつゆの風味を損なわないようにするのがコツです♪

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釣るんじゃけぇ。 @cook_40153510

2018/05/21 23:00に公開

Youtubeの釣りチャンネル「釣るんじゃけぇ。」のチカです！動画の中で、釣ったお魚さんたちを色々と美味しく料理しています♪私好みの味ですが、ぜひ参考にしてみてください(^o^)/YoutubeCH「釣るんじゃけぇ。」：https://www.youtube.com/channel/UCsG73sV23PKn_V-hN7btWhg

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このレシピのキーワード

すずき酒刺身わさび

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