超シンプル！茄子はこうして食べてみよう♥
★Yuring★ @cook_40057167
秋は特に茄子のおいしい季節！たまに、こんな単純であっさりした食べ方もいかがでしょう？焼くだけ簡単毎日のスピードおかずです
このレシピの生い立ち
○年前、会社の先輩宅でゴチそうになり、それ以来ずっと、我が家では、夕食にナスと言えば、ほぼコレになりました！
超シンプル！茄子はこうして食べてみよう♥
秋は特に茄子のおいしい季節！たまに、こんな単純であっさりした食べ方もいかがでしょう？焼くだけ簡単毎日のスピードおかずです
このレシピの生い立ち
○年前、会社の先輩宅でゴチそうになり、それ以来ずっと、我が家では、夕食にナスと言えば、ほぼコレになりました！
作り方
- 1
茄子をお好みの厚さで斜めに切って、水にさらす。
（写真の茄子は厚さ約１㎝位です） - 2
１の茄子の水気を拭き、サラダ油をひいたフライパンで、両面焼く。
- 3
２の茄子を焼いている間にネギをみじん切りにしておく。
- 4
お皿に焼きあがった茄子を並べて、きざみネギ、かつおぶしをかけて完成！
食べる直前に、醤油かポン酢をかける。
コツ・ポイント
家では、他のおかずが、油物やこってり系の場合は→ノンオイルで（茄子を焼く）
さっぱり系の時は→サラダ油（茄子を焼く）にしています。
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クック9TUE9U☆ -
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