☆を耐熱容器に入れて蓋をしてレンジで3分加熱し（透き通るまで）冷ましておきます。

ピーマンのへたを引っ張って取り、上部２ｃｍ位で切って種を取り出します。
小麦粉を中にはたいて余分な粉をボールに入れます。

２のボールに○を入れてしばらく置いてふやかしてから１と合挽き肉を加えてよく練って混ぜます。

２のピーマンに３をスプーンを使って少しずつ詰めます。
詰められなかった分はスプーンを2個使って肉団子にしておきます。

すき焼き鍋を熱してオリーブオイルを引き２の肉団子を焼き、空いているスペースで△を炒めます。

５の肉団子を取り出し、トマトを加え、鍋の六分目まで水を足し、◎を入れます。煮立ったら真ん中に4のピーマンを並べます。

６に味見をしながらハーブソルトを加え、青菜やパスタ、６の肉団子を加えて煮ながら頂きます。お好みでパルメザンチーズを。