スコップコロッケ
madeinかつら @cook_40129746
大人数や、ヘルシーでがっつり食べたい！などオススメ
このレシピの生い立ち
ダイエット中の母とコロッケが食べたい弟のリクエストに答えて（´-`）.｡oO
スコップコロッケ
大人数や、ヘルシーでがっつり食べたい！などオススメ
このレシピの生い立ち
ダイエット中の母とコロッケが食べたい弟のリクエストに答えて（´-`）.｡oO
作り方
- 1
オリーブオイルの引いたあったまったフライパンでパン粉を薄くきつね色がつくまで炒める。
- 2
炒めたパン粉は皿に広げて冷ましておく
- 3
ジャガイモ４つをゴロゴロとっな感じに切って水にさらしておく。
- 4
玉ねぎをみじん切りにする。
- 5
オリーブオイルを引いたフライパンにみじん切りにした玉ねぎを炒め、次にひき肉を混ぜてよく炒める。
- 6
塩胡椒で味を整える
- 7
ジャガイモをレンジで500ワットで3分チンして、竹串が刺さるか確認する
- 8
竹串が通ればボウルに移し、ジャガイモを潰す
- 9
潰したジャガイモに炒めた玉ねぎひき肉を加えて潰しながら混ぜ合わせる
- 10
塩、胡椒で味付けをする。少し胡椒きつめ。
- 11
耐熱皿(グラタン皿など)に敷き詰める。
- 12
その上にあらかじめ少し炒めておいたパン粉をまぶしてオーブントースターで焼く。
- 13
アルミホイルで覆って、5〜8分程度焼く。
- 14
焼き上がり完成！
コツ・ポイント
パン粉を炒めすぎない！オーブントースターでも最後に焼くので、焦げてしまいます(>_<)
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