★簡単★しっとり甘い羊羹のような焼き芋♡
隠れ家Cafe川口 @cook_40156809
低温で長時間がポイント！オーブン160℃100分。芋の甘みを『最大限に』引き出す、とっても簡単、準備５分の夢レシピ。
このレシピの生い立ち
料理上手なママ友から低温長時間のレシピを教わったのがきっかけ。長時間かかるので一気にたくさん美味しく焼くコツを研究♪ 砂糖も化学調味料も無添加の安全安心な美味しいおやつ。食物繊維やビタミンたっぷりの女性喜ぶ最強レシピです！!
アプリでひらく作り方
- 1
芋をよく洗います。（タワシで軽くこすったり、50℃洗いすると尚良し）
- 2
良く水分を拭き取ってから、アルミホイルで芋をしっかり巻く。
-
- 3
オーブンを予熱なし、160℃の100分にセットして、スタート♪以上〜！！
-
- 4
箸を刺してスーッと入ればできあがり〜♪
さらに美味しさを追求したければ、このままオーブンの中に１時間ほど予熱放置〜
-
- 5
四角に切って、「はい、羊羹どーぞ！」って、お友達に冗談言うのもよし（笑）
-
- 6
冷やすと、夏でも美味しく楽しめますよ。
アツアツのHOTコーヒーなんかと合わせても、GOOD！！
-
- 7
蒸しパンの上にトッピングとしてもGREAT!
私は、殿様食いしてしまいますが。。。（笑）
-
コツ・ポイント
とにかく低温(160℃)でじ〜っくり、ゆ〜っくり、熱を通すのが、甘さを最大限に引き出すポイントです！家に１時間半ほどいるタイミングを狙って、たくさん焼いてしまいましょう！できたものを半分に切って、冷凍しておくと解凍して美味しく食べられます
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