タコのトマト煮込み
みゆコ @cook_40059744
シンプルな味付けです。タコとたっぷりキノコで満足感UP(^o^)
このレシピの生い立ち
タコ、キノコで咀嚼力UPで少量でも満足いく一品が作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはあらみじん切り、ニンニクはみじん切りにする。(鷹の爪は輪切りに。)
- 2
タコは少し大きめの一口大に切る。
キノコ類は食感を残すため、ざっくりと切る。 - 3
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたらタコ・玉ねぎ・キノコ類を入れ炒める。
- 4
全体がオイルと馴染んだらホール缶・水を加えひと煮立ちさせる。
- 5
その後弱火にして30分程煮込む。
- 6
最後に塩コショウで味を整えたら完成。
上からお好みでドライパセリをかけて召し上がれ(*^O^*) - 7
※ピリ辛がいい人は③の行程のタコとかと一緒に鷹の爪を入れて炒めてください。
コツ・ポイント
鷹の爪を入れることでピリッとしていいアクセントになります。子供も食べるときは入れずに作ります。
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