簡単♪いんげんときゅうりのサッパリサラダ
タイハヤ @cook_40154181
いんげんをサラダでサッパリ美味しく♪オリーブオイルと塩こしょうで☆いんげんは茹でてもレンチンでも(^^)v
このレシピの生い立ち
いんげんがあまり好きではない旦那さんに美味しく食べてもらいたくて、食べやすいサラダを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは洗ってヘタを取り、沸騰したお湯に塩を少し入れてお好みのやわらかさになるまで茹でる。
- 2
茹ったいんげんはザルにあげて触れるくらいまで冷ます。きゅうりは斜め輪切りのあと太めの千切りに。
- 3
まだ温かいいんげんをきゅうりと同じ太さになるように斜め切りに。
- 4
（もしくは、いんげんを切って耐熱皿に入れて軽く塩を振り、ラップをしてレンチン１〜２分でもOK）
- 5
いんげんときゅうりをボウルに入れ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、バジルであえる。冷蔵庫で冷やす。
- 6
今回は彩りにトマトを入れました。なくても大丈夫です。
コツ・ポイント
いんげんが温かいうちに味付けをすると、馴染みがいいような気がします。茹でて切ってあえるだけ♪
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