リコッタで☆鮭ほうれん草の皮なしキッシュ
鮭とほうれん草、リコッタチーズを加えた皮なしキッシュです。
皮なしなので作りやすくまた低糖質。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
鮭と言えばほうれん草とチーズが定番。
この3つを合わせたキッシュにしました。
皮なしなら作りやすいですし低糖質。
リコッタで☆鮭ほうれん草の皮なしキッシュ
鮭とほうれん草、リコッタチーズを加えた皮なしキッシュです。
皮なしなので作りやすくまた低糖質。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
鮭と言えばほうれん草とチーズが定番。
この3つを合わせたキッシュにしました。
皮なしなら作りやすいですし低糖質。
作り方
- 1
羊のリコッタチーズを使います。
クリームチーズやサワークリーム等でも。 -
- 2
鮭は塩を振ってしばらく置き、出た水分をペーパーで拭き取ります。
バターを熱したフライパンで両面焼きます。 -
- 3
皮と骨を取りほぐします。
型にバターを塗ります。
今回は小さいココット型×4個と20cmグリルパン×1個を使いました。 -
- 4
玉ねぎは薄切り、ほうれん草は茎の部分と葉の部分に分けそれぞれざく切りします。
- 5
フライパンにバターを足して玉ねぎの薄切りを炒めます。
-
- 6
しんなりしたら端に寄せ、ほうれん草の茎の部分を加えて炒めます。
-
- 7
葉の部分も加え塩を振ってざっと炒め合わせて取り出します。
-
- 8
ほぐした鮭と6を型とグリルパンに詰めます。
-
- 9
リコッタチーズをちぎり加えます。
-
- 10
ボウルに卵をときほぐし☆を加えてよく混ぜます。
-
- 11
グリルパンとココットに流し入れます。
-
- 12
ココットはトースターで10〜15分ほど、真ん中が膨らんだら焼き上がり。
-
- 13
グリルパンはグリルで6分。
＊トースターでも焼けます。
＊片面グリルの場合はコンロで少し焼いてからグリルに入れます。 -
- 14
真ん中がぷっくりと膨らんだら焼き上がり。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/10/05/063710
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