調理用バッグでレンチン★ブリ大根弁当
左は娘、右は私。
圧力調理バッグで前日「仕込み置き」のブリ大根に挑戦。冷菜は「作り置き」で当日は入れるだけです♪
このレシピの生い立ち
仕事があるのでとにかく朝が忙しいですー。また腕がすぐ痛くなるので、朝の後片付けを楽にして、調理も朝仕上げるだけにしたいところです。簡単に子供に満足してもらえる市販品や調理方法を探し中♡
調理用バッグでレンチン★ブリ大根弁当
左は娘、右は私。
圧力調理バッグで前日「仕込み置き」のブリ大根に挑戦。冷菜は「作り置き」で当日は入れるだけです♪
このレシピの生い立ち
仕事があるのでとにかく朝が忙しいですー。また腕がすぐ痛くなるので、朝の後片付けを楽にして、調理も朝仕上げるだけにしたいところです。簡単に子供に満足してもらえる市販品や調理方法を探し中♡
アプリでひらく作り方
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初回なので実験です！前日に、ぶりと大根を圧力バッグに入れ、めんつゆと、もう少し甘みをみりんなどで足して入れます。
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大根は実験的にそのまま入れました。一晩浸した浸透圧と翌朝の加熱だけで火が通りますように！
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- 3
冷蔵庫に入れておくだけです♪（後で結果報告しますが、大根は事前に５分くらいレンジで火を通した方がいいようです）
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- 4
翌朝、皿の上に乗せて600Ｗで6分加熱。汁がプッと出るので、何か引いたほうがいいです。
ブリはこれでちょうどいいです。 - 5
肝心な大根は…？10分蒸らし置きをしましたが、残念ながら柔らかいお漬物くらいでした。次回は5分ほど先にバッグで加熱します
- 6
→次回は〜、
前日に大根は600Ｗ5分、冷めたらブリとめんつゆなど調味液を入れて冷蔵庫で一晩漬け込んでみます！ - 7
なかなか想像で調理するには何回かトライが必要なので、リードさんのページにレシピが載っていましたのでご参考に。
- 8
そぼろは簡単そうで、いつも時間がかかります。でもおいしい♡
- 9
紀文の弁当用はんぺんを見つけたので活用してみました。弁当の中でアクセントになって甘みもあって美味しかったですよ〜♡
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コツ・ポイント
火加減が必要な鍋での調理を、最近出た圧力調理バッグで試してみました♬調味液で仕込み置きして、翌朝レンジ調理だけでいけたら嬉しいなと。レンチン中にそぼろを作りました♡
結果的には全部作るのに時間がかかかりましたが、調理バッグはリトライします！
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