ゴーヤの佃煮♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
ゴーヤの苦味が甘辛い味付けで和らぎ、ついつい食べすぎちゃいます♡パリパリの食感もたまりません♪
このレシピの生い立ち
いつもは、キュウリで作っているパリパリ佃煮♡ゴーヤで作っても美味しいかもと思って作ってみました。本当に美味しかったんです
ゴーヤの佃煮♡
ゴーヤの苦味が甘辛い味付けで和らぎ、ついつい食べすぎちゃいます♡パリパリの食感もたまりません♪
このレシピの生い立ち
いつもは、キュウリで作っているパリパリ佃煮♡ゴーヤで作っても美味しいかもと思って作ってみました。本当に美味しかったんです
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切りタネを取り、2mm位の厚さにスライスする
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- 2
塩を振ってよく揉み、1時間以上おく
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- 3
ザルの上から熱湯をかけ、冷めたらよーく絞る
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- 4
生姜は千切りにする
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- 5
フライパンに油をひき、ゴーヤと調味料を入れ、火にかける
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- 6
汁気が無くなったら出来上がり
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- 7
時間が経つと茶色っぽくなります
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- 8
きゅうりのパリパリ漬け物風♡も美味しいよ
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
ゴーヤは塩を振ったら、1時間以上は置いておいて、しっかり絞ってください。そうすることで、出来上がりが水っぽくならなくなります。
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