ゴーヤのあっさりおかか風味♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
ゴーヤの苦みを抑える秘密は昆布茶♡御飯がすすんで困っちゃう美味しさです♪おにぎりの具としても最高です♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みを和らげるのに昆布茶を使うとよいとテレビでやっていたので、応用してみました。
本当に、食べやすくなって我が家の一番人気になりました
ゴーヤのあっさりおかか風味♡
ゴーヤの苦みを抑える秘密は昆布茶♡御飯がすすんで困っちゃう美味しさです♪おにぎりの具としても最高です♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みを和らげるのに昆布茶を使うとよいとテレビでやっていたので、応用してみました。
本当に、食べやすくなって我が家の一番人気になりました
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取る
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- 2
薄くスライスする
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- 3
ビニール袋に手順②のゴーヤと昆布茶を入れ、モミモミして30分ほどおく
-
- 4
★印の調味料を合わせて億
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- 5
手順③のゴーヤをかるく絞る
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- 6
絞ったゴーヤと★印の調味料を鍋に入れ弱火にかける
-
- 7
汁気が無くなったら火を止め、かつお節を加えて全体に混ぜる
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- 8
ゴーヤの佃煮はこちら
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
ゴーヤは薄ーくスライスしてください。
スライサーを使っても良いかも
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甘辛い中にゴーヤ 独特のほろ苦さがあり、ご飯のお供におすすめです ！ゴーヤに苦みが苦手な子供達も大好きな味です！
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