作り方
- 1
麻婆豆腐のタレを混合わせる。豆腐はサイの目切りにする。
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- 2
豚挽肉をフライパンで炒めて火を通す
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- 3
豚挽肉に火が通ったら麻婆豆腐のタレを入れ炒める。
- 4
片栗粉のデンプンでタレがトロトロになってきたら弱火にして豆腐を入れて火を通す。刻みネギをふりかけて完成
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コツ・ポイント
麻婆ナスも同じ手順で作れます。
麻婆豆腐のタレを炒めるときは、片栗粉のデンプンが熱で固まりやすいので
弱火にして目を離さないでください。
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