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夏に!子ども喜ぶパイナップルバーグ!
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夏に!子ども喜ぶパイナップルバーグ!-レシピのメイン写真

夏に!子ども喜ぶパイナップルバーグ!

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

パイナップルとハンバーグは不思議なほど合いますね!やめられない!とまらないパイナップルバーグ!食物繊維でお腹も快調!
このレシピの生い立ち
パイナップルをいただいたので、今までは缶詰のでしかやったことなかったんですが、生パイナップルでやってみました!

認知症・育児・料理コラム
https://yu-hayami.site/

パイナップルとハンバーグは不思議なほど合いますね!やめられない!とまらないパイナップルバーグ!食物繊維でお腹も快調!
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夏に!子ども喜ぶパイナップルバーグ!

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

パイナップルとハンバーグは不思議なほど合いますね!やめられない!とまらないパイナップルバーグ!食物繊維でお腹も快調!
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材料

2、3人分
  • 合挽ミンチ 190g
  • パイナップル(缶詰も可) 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バターロール等(他のパンも可) 1/2個
  • 牛乳 少々
  • サラダ油 小さじ1/2
  • A
  • 塩コショウ 少々
  • ターメリック(なしでも可) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りする

  2. 2

    牛乳にパンを浸しておく

  3. 3

    フライパンに油をひき、加熱し1を炒める

  4. 4

    ボウルに挽き肉を入れ、Aをふり、2の牛乳をしぼったもの、冷めた3を入れ、手でつかむように混ぜていく

  5. 5

    4をハンバーグの形に丸めていく

  6. 6

    ハンバーグの形にあわせてパイナップルをスライスする

  7. 7

    6をハンバーグに埋め込むようにのせていく

  8. 8

    フライパンを加熱し、弱火から中火でふたをしながら加熱し、ひっくり返さずに火を通す

コツ・ポイント

・ハンバーグが焦げないよう弱火でじっくり火を通し、ひっくり返さないこと(パイナップルが焦げないように)
・パイナップルはよく熟れたものがよい

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2018/05/21 01:35に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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このレシピのキーワード

缶詰 パイナップル 牛乳 玉ねぎ 合い挽き

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