焼き肉のたれｄｅ肉巻きしいたけ
愛媛きのこの郷 @cook_40154242
焼き肉のたれを使って作るから簡単。しいたけでボリュームアップ、食べ応えがあるからメインのおかずになります。
このレシピの生い立ち
肉巻きといえば、人参やインゲン、アスパラなどが定番ですが、しいたけもいけるんじゃないのかな、と思ってやってみたら、とっても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは石づきをとって薄くスライス。牛肉は広げて、軽く塩こしょうしておく。
- 2
牛肉の端っこにスライスしたしいたけを3～４枚おいて、くるくるっと巻く。
- 3
巻き終わりを下にしてフライパンに並べて、火をつける。肉の色が変わるまで菜箸で転がしながら炒める。
- 4
全体に肉の色が変わったら酒を回し入れて、蓋をして弱火で中まで火を通す。通ったら焼き肉のたれで味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
余ったしいたけや石づきはスライスして、③のときに一緒に入れてください。
焼き肉のたれがなかったら、醤油大さじ２酒大さじ２みりん大さじ１砂糖小さじ１くらいで味付けしてください。
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