【覚書】スーパードライでビール漬け
genico @cook_40157365
ビール漬けにハマってます。色々と試行錯誤して一番美味しかったレシピをメモ。
このレシピの生い立ち
ビールをたくさんいただいたのですが、うちはあまりビールを飲まないので困っていたら、「ビール漬けにするとおいしい」と会社の上司に聞いて作ってみました。
【覚書】スーパードライでビール漬け
ビール漬けにハマってます。色々と試行錯誤して一番美味しかったレシピをメモ。
このレシピの生い立ち
ビールをたくさんいただいたのですが、うちはあまりビールを飲まないので困っていたら、「ビール漬けにするとおいしい」と会社の上司に聞いて作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりを食べやすい大きさに切る。
- 2
保存容器（ジップロックでもOK）にビール、砂糖、塩を入れて混ぜておく。
- 3
2にきゅうりを入れる。最後にお好みで唐辛子を入れる。
- 4
だいたい一晩で漬かります。
- 5
※砂糖の分量を80グラムにしたら、甘かったので、60～70グラムに減らしました。
コツ・ポイント
ビールの銘柄を色々と試してみましたが、私はアサヒのスーパードライが一番おいしいと感じました。これは135ml缶1本を使い切ることができる分量です。飲み残したビールでもOK。
ちなみに発泡酒で作ったら苦味が強かったです。
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色々な作り方を試行錯誤して、これが一番簡単でおいしい！と思えるレシピになりました。家族に喜ばれたので忘れないようにメモ。
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