トマトと卵の炒め物
monyo123 @cook_40147148
卵とトマトだけで美味しい中華が味わえます。
スピード命！5分もかからずに完成！
このレシピの生い立ち
昔、中華料理屋さんで食べた味を再現してみたくて！
トマトと卵の炒め物
卵とトマトだけで美味しい中華が味わえます。
スピード命！5分もかからずに完成！
このレシピの生い立ち
昔、中華料理屋さんで食べた味を再現してみたくて！
作り方
- 1
トマトを一口大に切る
- 2
卵をといて、砂糖小さじ2をいれて混ぜる
- 3
フライパンにごま油をひき、卵を炒める
半熟より一歩手前くらい火が通ったら一旦皿にあげる - 4
フライパンにごま油をひいて、トマトを炒める
目安は軽く焼き目がつくくらい - 5
火を切って、フライパンに卵を戻してかき混ぜる
余熱で卵に火を通すイメージ - 6
オイスターソースをひとまわしして完成
コツ・ポイント
卵は完全に火を通さないで、トロトロの状態が美味しいです
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