水に出汁パックを入れて火にかける。

玉ねぎを1ｃｍ幅位のくし形切りにして１に加える。

玉ねぎが透明になったら弱火にし出汁パックを取り出す。

３に乾燥ワカメを加える。ワカメがもどったら火を止める。

味噌こしを使って味噌を解き入れる。味噌が解けたら味見をして味噌の濃さを調整する。

豆腐を1～2㎝角に切って入れる。

食べる前に適温に温めて器によそう。