フライパンdeピラフ
こうさまむ @cook_40157438
ご飯がないとき、でも炊きたくないときのためのおかず入りご飯。(ピラフ？？？)
このレシピの生い立ち
日曜日の夕飯、ご飯がないけど炊くのは面倒。おかずも作りたくないから混ぜて一緒に炊いてしまいました。
フライパンdeピラフ
ご飯がないとき、でも炊きたくないときのためのおかず入りご飯。(ピラフ？？？)
このレシピの生い立ち
日曜日の夕飯、ご飯がないけど炊くのは面倒。おかずも作りたくないから混ぜて一緒に炊いてしまいました。
作り方
- 1
米は通常炊くのと同様に浸水させる。(時間のないときはそのままでもOK)
10分〜30分浸水させたら、水を切っておく。 - 2
フライパンで挽肉を炒める。
- 3
肉に火が通ったらたまねぎやにんじんなどの火の通りにくい材料を入れて炒める。
- 4
次にその他の具材(ピーマン、しめじなど)を加えて更に炒める。
全体に油がまわったら、水を切った米を入れ、合わせ炒める。 - 5
全体を軽く炒めたら、水とコンソメ、しょうゆ、酒を入れる。
- 6
沸騰したら火を弱めて蓋をし、20分位煮る。
- 7
米が好みの硬さになっていたらできあがり。まだ固いようなら様子を見ながら弱火にかける。
- 8
火を止めたら、少し蒸らす。
コツ・ポイント
IHで使っているので、ガスの場合は時間を調節してください。味付けはそれぞれのご家庭でお好みに。入れる具材もお好きなものを好きなだけ入れてください。最後、フライパンに焦げ付いていても、蒸らすことできれいに剥がれ、おいしいおこげになります。
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