作り方
- 1
材料
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- 2
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンでわたをとって１センチ幅にカットします。
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- 3
ゴーヤに塩小さじ２分の１を入れてよく揉んだら５分くらい置きます。
-
- 4
３をさっと水洗いして、水気をしっかり切ります。
- 5
ショウガはすりおろします。
- 6
フライパンにごま油を入れて水気を切ったゴーヤを炒めます。
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- 7
塩昆布、調味料を加えて汁気がなくなるまで１５分ほど炒めながら煮詰めます。
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コツ・ポイント
甘めが好きな方は、砂糖を５０グラムくらいまで増やしても！お好みの加減を見つけてみましょう！
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